Описание чебака (плотвы) У этой рыбы тело высокое, голова короткая, спинной плавник высокий с 9-10 ветвистыми лучами. Чешуя крупная. Окраска спины светло-голубая или светло-зеленовато-коричневая, бока серебристые. Анальный и брюшные плавники окрашены в оранжевый или ярко-красный цвет, грудные имеют красноватый оттенок. Отличительной особенностью является оранжевая окраска радужной оболочки глаза и красное пятно в ее верхней части. Размеры чебака (плотвы) В длину рыба чебак достигает 35 сантимеров, а максимальное значение массы достигает 700 гр. Живая приманка для ловли чебака (плотвы) Поведение и особенности рациона чебака (плотвы) Примерно с середины февраля, а иногда и раньше, косяки рыбы покидают свои места зимовки и, придерживаясь склона дна, начинают медленно продвигаться к берегу на нерестилища. Начало нерестового хода рыбы в мелководную зону по северному берегу приходится на 15—20 марта, разгар нереста —10—25 апреля и конец —3—10 мая. По южному берегу озера, где литоральная зона узкая и большие глубины подходят ближе на 7—10 дней позже, примерно, с 25—28 марта —1—5 апреля, массовый нерест во второй половине апреля, а заканчивается нерестовый подход к берегам южного побережья к 15 маю. Однако погодные условия весны могут смещать календарные сроки нереста в ту или иную сторону на 10—15 дней. В хорошую погоду чебак, как и другие виды рыб, мечет икру на глубинах, не превышающих 2 — 5 м, а после сильных и продолжительных ветров, сопровождающихся обычно похолоданием, нерест, как правило, происходит на 10— метровых глубинах. Старейшие рыбаки помнят несколько случаев массовой гибели икры чебака и османа, выброшенной штормом на берег. Кстати, нерестилища чебака, чебачка и османа в основном расположены в районах мысов, где волнения особенно сильны, поэтому гибель части отложенной икры и личинок у этих рыб от штормов, видимо, наблюдается ежегодно. Субстратом для откладки икры у чебака служат гряды камней или россыпи крупной гальки и плиты сцементированных остатков (по местному — коряжник). Подобные грунты обычно встречаются у подножия мысов на глубинах от 0 до 15—20 м. С мест зимовок на нерестилища чебак движется небольшими косяками, придерживаясь ложа дна, то есть по его склону. Температура воды на нерестилищах в начале нерестового хода (вторая половина марта — первая декада апреля) равна 5—6°С, а в разгар (10—25 апреля) она поднимается до 7 —9°С. Несмотря на то, что субстрат нерестилищ у чебака, чебачка и голого османа один и тот же (галечник, гряды камней и коряжник), они редко откладывают свою икру на одном и том же месте, но имеют свои обособленные места нереста, которые из года в год посещаются только данным видом. Плодовитость у чебака, в сравнении с другими видами ельцов, довольно высокая и находится в прямой зависимости от длины, веса и возраста рыб. Наименьшая плодовитость у озерного чебака 11500 икринок у самки длиной тела 18,9 см и весом 154 г, максимальная — 62560 икринок у особи длиной тела 29 см и весом 560 г. У затонной формы чебака плодовитость ниже и колеблется от 6 до 29 тыс. икринок, в среднем, 17,8 тыс. икринок. Икра у чебака довольно крупная, ее диаметр —2,05 мм. Оболочки икринок покрыты клейкими ворсинками, отчего они клейкие. Причем, у неоплодотворенной икры клейкость исчезает через 10—15 минут, а у оплодотворенной — через 40 — 50 минут. Развитие икры длится 16 суток при среднесуточной температуре инкубации 13,1° С. На вторые сутки после выклева личинки чебачка начинают охотиться за мелкими планктонными организмами. После нереста отнерестившиеся косяки чебака отходят на глубины 20 — 30 м в места, заросшие харовыми водорослями, где усиленно питаются моллюсками. Растительная пища в этот период (май — первая половина июня) составляет относительно небольшой объем в рационе чебака, зато моллюски —60 — 80% по весу содержимого кишечников. На харовых зарослях косяки чебака держатся примерно до второй декады июня, после чего они разбиваются на мелкие группы, и чебак кочует в мелководную зону озера. В это время в их рационе увеличивается роль придонной растительности. К концу июня рыба чебак снова группируется в косяки и выходит на жировку к самому урезу воды, где и служит объектом добычи береговыми неводами. Подход косяков на места жировки обычно происходит в послеобеденное время с трех до четырех часов и держится у берега до захода солнца. Такие подходы чебака к берегу продолжаются не более одной декады, да и то с перерывами на один-два дня, после чего он снова отходит на приглубинные места и до наступления осени косячных подходов к берегам не совершает. Бывают случаи, что со второй половины августа и до первых чисел октября чебак вторично собирается в косяки, которые подходят к берегам, но они значительно меньше, чем июльский подход на жировку и более подвижные, почти никогда не задерживаются подолгу в одном районе, быстро переходят из одного места на другое. С наступлением резких похолоданий, что обычно бывает на Урале в первых числах ноября, чебак отходит на глубины 20—30 м на харовые заросли. Здесь он держится примерно до половины ноября, затем, группируясь в крупные косяки, отходит на зимовку в более глубокие места, где и находится до февраля, то есть до своих преднерестовых перемещений. Места зимовки чебака расположены неподалеку от заливов в местах с более опресненной водой. В зимний период чебак, обитающий в открытой части озера (озерный), подобно большинству карповых рыб совсем не питается. В отличие от озерного затонный чебак продолжает питаться и в зимнее время, о чем свидетельствует наличие крючкового и подледного неводного лова этой рыбы по затонам . Подобная разница в поведении двух видов чебака, на наш взгляд, объясняется тем, что вода затонов, покрытых льдом, в меньшей мере отдает свое тепло и имеет более высокую температуру, чем вода открытого незамерзающего озера, что и определяет поведение рыб.
