Кухня на охоте

Охота в Свердловской и Челябинской области.
Все об охоте: на утку, зайца, кабана. Выбор ружей, породы собак, повадки животных и т.д.

Re: КУХНЯ НА ОХОТЕ

Сообщение СТРАННИК » 18 фев 2014, 22:00

Рапала писал(а):Я вот тоже эксперементировал и поделюсь своим опытом:
Беру рябчиков 3-4
Банка сметаны
стакан брусники
2 ч.л. Сахара можно и меньше
соль но лучше соленое сало!!!
Грудки режем пополам,обжариваем на сковороде при хорошо жарящих углях до корки,затем добавляю бруснику сахар соль немноговоды,совсем чуть чуть и чтобы томилось минут 15,потом снова открыть крышку и вбухать туда всю сметану и томить еще примерно с часок пока угли на костре совсем не остынут.Вкус будет очень необычный и изысканый+стопарик настоички и кусочек бородинского=эмммм,зауши не оттянешь.
сковордку я использую старую чугунную с толстым дном типо утятьницы ее в лесу и храню и вам советую озотничий скарб из посуды всегда прятать в лесу в конечной точке маршрута на ночлег-это очень удобно!!!
А чуть не забыл,оставшиеся потроха ножки и крылышки я забираю домой они всегда пригодяться для бульона,ибо я считаю что от добычи ничего за зря пропадать не должно...

С таким рецептом мы точно всех рябчиков перебьем. :D
Аватар пользователя
СТРАННИК
 
Сообщений: 1236
Зарегистрирован: 14 мар 2011, 23:48
Откуда: Серов
Благодарил (а): 49 раз.
Поблагодарили: 130 раз.

Re: КУХНЯ НА ОХОТЕ

Сообщение Рапала » 18 фев 2014, 23:02

странник да у нас этих ря чипов как воробьев я на последней охоте за 12км ходу 16 петушков и две карточки под стр ел ил и один промах был
Вот и солнце взошло.
Ты, любимая, руки свои убери.
На рыбалку иду я ...
Аватар пользователя
Рапала
 
Сообщений: 1911
Зарегистрирован: 13 фев 2014, 11:30
Откуда: Серов
Благодарил (а): 58 раз.
Поблагодарили: 175 раз.


Re: КУХНЯ НА ОХОТЕ

Сообщение СТРАННИК » 20 фев 2014, 12:00

:shock: Тогда мы едем к тебе. Припаси сметаны, а водочка наша. Будем снимать пробу :lol: .
Аватар пользователя
СТРАННИК
 
Сообщений: 1236
Зарегистрирован: 14 мар 2011, 23:48
Откуда: Серов
Благодарил (а): 49 раз.
Поблагодарили: 130 раз.

Re: КУХНЯ НА ОХОТЕ

Сообщение Рапала » 20 фев 2014, 16:06

До осени бы дожить,атам и видно будет!!!
Кстати пищик нада новый сварганить,кто сам пищики на рябцов делает-поделитесь опытом,ток не из заячьей кости-экзотка)))
Вот и солнце взошло.
Ты, любимая, руки свои убери.
На рыбалку иду я ...
Аватар пользователя
Рапала
 
Сообщений: 1911
Зарегистрирован: 13 фев 2014, 11:30
Откуда: Серов
Благодарил (а): 58 раз.
Поблагодарили: 175 раз.

Re: Кухня на охоте

Сообщение СТРАННИК » 07 янв 2016, 19:24

Встретили с семьей "Рождество Христово" в ночь 6 на седьмое января у елочки с запеченым в духовке рождественским глухарем. Хотели конечно засунуть в духовку глухаря целиком, но эта птичка не залезла в духовку, пришлось расчленить на кусочки, сдобренные приправой "Кари". К глухарю пошли в добавку огурчики, помидорчики своего производства, соленые грибочки из черных груздей и маринованных лисичек. ;)
Вложения
DSCN1882.jpg
DSCN1883.jpg
DSCN1884.jpg
Аватар пользователя
СТРАННИК
 
Сообщений: 1236
Зарегистрирован: 14 мар 2011, 23:48
Откуда: Серов
Благодарил (а): 49 раз.
Поблагодарили: 130 раз.

Re: Кухня на охоте

Сообщение Рапала » 07 янв 2016, 23:28

Чет я не понял-зачем колбаса :shock: ?там целый поднос глухорятины...
Вот и солнце взошло.
Ты, любимая, руки свои убери.
На рыбалку иду я ...
Аватар пользователя
Рапала
 
Сообщений: 1911
Зарегистрирован: 13 фев 2014, 11:30
Откуда: Серов
Благодарил (а): 58 раз.
Поблагодарили: 175 раз.

Re: Кухня на охоте

Сообщение СТРАННИК » 07 янв 2016, 23:32

Колбаса, так себе на всякий случай, вдруг глухорятины не хватит. :lol:
Аватар пользователя
СТРАННИК
 
Сообщений: 1236
Зарегистрирован: 14 мар 2011, 23:48
Откуда: Серов
Благодарил (а): 49 раз.
Поблагодарили: 130 раз.

Re: Кухня на охоте

Сообщение Рапала » 07 янв 2016, 23:39

СТРАННИК писал(а):Колбаса, так себе на всякий случай, вдруг глухорятины не хватит. :lol:

Или в гости зайдет ;) кто.. :lol:
Вот и солнце взошло.
Ты, любимая, руки свои убери.
На рыбалку иду я ...
Аватар пользователя
Рапала
 
Сообщений: 1911
Зарегистрирован: 13 фев 2014, 11:30
Откуда: Серов
Благодарил (а): 58 раз.
Поблагодарили: 175 раз.

Re: Кухня на охоте

Сообщение СТРАННИК » 08 янв 2016, 12:14

Ну, прямо, как ты догадался? :o :lol:
Аватар пользователя
СТРАННИК
 
Сообщений: 1236
Зарегистрирован: 14 мар 2011, 23:48
Откуда: Серов
Благодарил (а): 49 раз.
Поблагодарили: 130 раз.

Re: Кухня на охоте

Сообщение Плотвич » 08 янв 2016, 13:15

на фото 20;14 на часах, добрые люди по гостям уж не ходят
Аватар пользователя
Плотвич
 
Сообщений: 686
Зарегистрирован: 29 ноя 2013, 21:20
Откуда: Краснотурьинск
Благодарил (а): 20 раз.
Поблагодарили: 122 раз.

Пред.След.

Вернуться в Охота на Урале

Кто сейчас на форуме

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1

яндекс.ћетрика